Слабосоленая семга быстрый рецепт
Семга, это не просто рыба на вашем столе. Что ни говори – это вкуснейшее лакомство среди морепродуктов. Это невероятно вкусное и полезное блюдо. Оно подарит вам не только кулинарное наслаждение, но и заботу о вашем организме. Итак, давайте погрузимся в мир слабосоленой семги и раскроем все ее великолепие.
Начнем с того, что семга является прекрасным источником омега-3 жирных кислот. Эти жиры имеют доказанный положительный эффект на здоровье сердца и сосудов. К счастью они помогают снизить уровень холестерина в организме. Мало того, семга также богата витаминами, включая витамин D и витамин В12. Это делает ее отличным продуктом для поддержания вашего общего здоровья и иммунной системы.
Перейдем к процессу засолки, который делает эту рыбу еще более вкусной и уникальной. В нашем рецепте семги мы используем минимальное количество соли и сахара. Это очень важно. Это делает блюдо менее соленым и подходящим для тех, кто следит за уровнем соли и сахара в рационе. К слову сказать, после этапа засолки семгу промывают, чтобы убрать избыточную соль. Собственно говоря, это делает блюдо сбалансированным с точки зрения вкуса и здоровья.
Результат – это не просто рыбное блюдо! Безусловно, это настоящее произведение искусства, которое радует ваши вкусовые рецепторы. А так же сбережет ваше сердце. Этот рецепт слабосоленой семги – это не только вкусное удовольствие! Так или иначе, это забота о вашем здоровье. Вы можете наслаждаться этой вкусной рыбой. Она не только восхитительно вкусна, но и полезна для вашего организма.
Итак, хватит слов. Приступим к делу!
Слабосоленая семга быстрый рецепт
4
человека15
minutes180-250
kcalИнгридиенты
500 г свежей семги (филе), 2 стейка
2 столовые ложки соли
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка крупного черного перца (по желанию)
Свежие травы (укроп, петрушка) для украшения
Пошаговый рецепт
- Подготовьте семгу:
Промойте свежее семговое филе холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. - Смешайте соль и сахар:
В небольшой миске смешайте соль и сахар до того, как они хорошо растворятся. - Засолите семгу:
Положите половину смеси соли и сахара на дно глубокой посуды или плоской тарелки.
Равномерно посыпьте половину свежего филе семги с этой смесью.
Затем посыпьте оставшейся солью и сахаром и покройте вторым куском филе семги.
Покройте рыбу пленкой для пищевых продуктов. - Дайте засолиться:
Поставьте посуду в холодильник и дайте семге засолиться в течение 8-24 часов, периодически переворачивая. - Промойте семгу:
Спустя время засолки, аккуратно снимите пленку с семги и промойте филе холодной водой, чтобы удалить остатки соли и сахара. - Подача:
Посыпьте свежей молотым черным перцем (по желанию).
Нарежьте семгу тонкими ломтиками.
Подайте слабосоленую семгу на блюдо, украсив свежими травами.
Результат
- Вы можете подавать слабосоленую семгу как отдельное блюдо или в виде закуски к хлебу, картофельному пюре или салатам. Наслаждайтесь этим вкусным и полезным блюдом!
